Cheesecake con frambuesas

Ingredientes
 250 gramos de galleta María molidas
 130 gramos de mantequilla sin sal
 2 cucharadas de azúcar
 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
 1 1/4 tazas de leche condensada
 1/4 de taza de jugo de limón
 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación

Se engrasa el molde de pastel desmoldable con mantequilla.
Para la masa del pastel: Se trituran las galletas María hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y se agregan las galletas María en polvo. Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelve. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador por 10 minutos.
Para el relleno: Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que esté suave. Se agrega la leche condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a los lados del bowl. Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.
Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la superficie con una espátula. Se mete al congelador por 2 horas.
Después de dos horas se decora con frambuesas en forma de circulo y se mete en el refrigerador por media.
Servir frio.
Tips

Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos o grenetina, es fácil que no se ponga duro. Por lo tanto requiere estar en el congelador. La otra opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.

Flores de huevo y salchicha

INGREDIENTES:
* Salchichas frankfurt
* Huevos de codorniz,2 por cada salchicha, o de gallina, 1 por cada salchicha.
* Perejil
* Tortitas de trigo
* Pepino
PREPARACIÓN:

1. Pon papel vegetal en una bandeja de horno.
2. Corta cada salchicha longitudinalmente, apoya la parte plana en la superficie de trabajo y haz cortes como si fueses a cortar rodajas pero sin llegar a cortarlas ( mira la foto 4)
3. Si vas a usar huevos de codorniz une los dos extremos de cada una de las mitades con un palillo y así se formará un círculo. Si vas a usar huevos de gallina, une las dos mitades usando dos palillos.
4. Pon una o dos tortillas en la bandeja de horno y encima colocas primero las salchichas y después pones en el centro de cada una un huevo. Puedes intentar hacerlo sín las tortillas pero és más difícil.
5. Le echas un poco de sal al huevo y lo metes al horno y lo dejas hasta que la clara se cuaje.
6. Saca la bandeja del horno y cuando enfríe un poco corta las tortitas muy al ras de las salchichas para que no se vea.
7. Decora tal y como ves en la foto.
NOTA:
Si lo prefieres puedes freir el huevo en lugar de cocinarlo al horno.
Pon la salchicha en la sartén, y después pon el huevo en el centro.
Cuando cuaje lo sirves directamente en el plato.